19.10.17

Restaurant italien Cenci



Je suis allée au restaurant italien Cenci situé dans le quartier d'Okazaki.
C'est un restaurant populaire.
J'ai réservé sur son site.
C'était pratique.

Il n'y a qu'un menu.
Il y a aussi le déjeuner.
Le déjeuner, ça coûte environ 5000 yens.
Le dîner, ça coûte environ 10000 yens.

Oui, c'est luxe.

Quand on entre dans le restaurant, une serveuse nous attendait.
On a laissé nos manteaux à l'entrée.
Et on est allées à la table.

Les assiettes sur la table sont déjà très belles.
Le chef nous approche pour nous saluer.

Le service est magnifique.


J'ai choisi un verre de vin blanc.
Ici, on peut commandé le "pairing".
Le pairing est un service qui sert un verre de vin pour un plat.
Mais comme il y a beaucoup de plats pour ce menu, j'ai juste commandé un verre de vin blanc d'abord.
Si on a deux sortes de vins qu'on veut déguster, on peut les prendre deux avec la petite quantité, mais le prix d'un verre.



D'abord, il y a des plats avec des poissons. On dirait que c'est la cuisine japonaise. C'est très délicat et il utilise des ingrédients japonais aussi.
Mais le goût en total est la cuisine italienne. C'est un magique !



On peut déguster le goût et la couleur, mais aussi la texture différente.




Le porc avec des figues, hmmmm c'est délicieux.



Trois desserts !!



On peut choisir des feuilles de thé.
C'est un moment magnifique.
J'ai beaucoup découvert le goût, les ingrédients, la combinaison et le service.


Je n'ai plus faim...

17.10.17

Bento du jour et Tsukurioki





En é moment, je fais des bento en préparant des plats avant.
C'est très pratique.

Les champignons mélangés qui sont sautés, on peut l'utiliser pour le bento et la cuisine.
Je fais un toast aussi.


C'est très bon.

Les poivrons sautés avec des kombu salé sont aussi délicieux.
J'utilise des kombu de la marque Fujikko.

Et je fais des salades avec des sojas (moyashi) et des comcombres et des jambons.
J'y met du bouillon chinois, du soja, du vinaigre, du sel et du sucre et d'huile de sésame.

Les plats qui sont déjà préparés et laissés pour le repas ou le bento, on dit "Tsukurioki" en japonais.
Il y a beaucoup de livres qui le présentent.

Si on prépare beaucoup de petits plats ou des ingrédients coupés, on peut économiser le temps.





16.10.17

Yakiniku






Il pleut beaucoup en ce moment à Kyoto.
Hier, je suis allée au restaurant de Yakiniku pour le déjeunér.

Le yakiniku veut dire le barbecue.
Il y a aussi des plats coréens.
Les légumes marinés et le bol du riz avec des légumes ... etc
 C'était très bon !!
Il y a beaucoup de sortes de parts de bœufs.

Si vous voulez manger des bœufs japonais, je vous conseille d'aller au restaurant yakiniku. :)
On peut déguster beaucoup de sortes.

14.10.17

Karaagué aux yuzukosho


J'ai trouvé une recette de karaagué ( le poulet frit).
Connaissez-vous l'épice "Yuzukosho" ?
On peut le trouver dans un supermarché comme le wasabi.

Voici la recette,

La cuisse de poulet 600g
Sel  1/2 cuillère à café
Shoyu(soja) 1 cuillère à soupe
Yuzukosho 1 cuillère à soupe 
Gingembre 1/2 cuillère à soupe
Ail   1/2 cuillère à soupe
Œuf 1
Farine 2 cuillère à soupe 
Fécule de pomme de terre  3 cuillères à soupe


Coupez le poulet et mélangez tous les ingrédients et frire des poulets.
C'est très facile à faire.

Le yuzukosho est un peu piquant.
Si vous n'avez pas de yuzukosho, vous pouvez faire des karaagué avec cette recette.

Bon appétit !!



Ikebana du jour

Poquito



Je suis allée au restaurant espagnol "Poquito" qui est situé près de Kawaramachi Oiké.

On peut manger des tapas et des pâtes.
Il y a aussi des bons vins.
Quand on commande un verre de vin, il y a toujours 4 choix.
C'était sympa.




La portion est très bien pour une personne aussi.
On était trois. Ce n'était pas donc assez.
On a commandé beaucoup de plats différents. 

Il y avait beaucoup de clients.
C'est un bar-restaurant populaire. 
On peut l'utiliser comme bar après manger.