2.1.12

Senmaizuke


Pour passer le nouvel an, il y a une nourriture particulière à Kyoto.
C'est le senmaizuke.
C'est un grand navet qui s'appelle Shôgoin kabura.
On peut le trouver pendant l'hiver.
Le tsukemono est une façon de conserver la nourriture, on conserve des légumes avec du sel, du vinaigre et d'autres ingrédients.

On le mange avec du riz.

Il y a beaucoup de magasins qui en vendent.
Chez moi, mes parents aiment bien celui de Nishiri.
Mais moi, je préfère celui de Masugo sur le marché de Nishiki.
Le senmaizuke sur la photo est le senmaizuke de Masugo.

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