12.12.17

Recette avec des navets



Je fais des bento de temps en temps.
Récemment, j'aime bien de faire la cuisine avec des navets.

Comment j'utilise des navets ?
Ca vous intéresse ?


J'ai sauté des navets avec des tranches de porc.
Il faut sauter et y mettre de la sauce de sel.
J'ai mis un peu des sésames et des feuilles de navets.

Pour la sauce de sel, il faut mettre
deux cuillères à soupe d'eau
trois cuillères à cuillère de saké pour la cuisine
une petite cuillère de bouillon japonais dashi
et poivre noir

Vous pouvez l'utiliser pour faire d'autres plats aussi.




Vous connaissez le shiokôji ?
C'est l'assaisonnement traditionnel fermenté qui est fait avec du riz, de l'eau et du sel.

On peut l'utiliser pour faire la cuisine.
Avant de sauter de la viande, on peut en mettre dans le shiokôji.

Quand je fais des bento, je l'utilise pour faire des tsukemono simplement.

Par exemple, il faut couper des navets en tranches comme les chips.
Et je les mélange avec un peu de shiokôji et des shiokombu (varech géant salé).
C'est tout !




Si vous pouvez trouver le shiokôji et le shiokombu, essayez ce plat.







10.12.17

Marché de Nishiki



Je suis passée au marché de Nishiki.
Ca fait longtemps !
Il y avait beaucoup de nouveaux magasins. Surtout des magasins modernes...
C'était un peu différent par raport le paysage de l'année dernière.

Mais comme il y a plus en plus de touristes, c'est tant pis.
Ca change petit à petit.





Il y a des magasins qui exsitent depuis longtemps.
Les magasins de tsukemono, des gâteaux japonais, des poissonieres et des magasin de légumes.



ohhhh, ça a l'air bon !


C'est mignon. Il y a beaucoup de sortes de hashioki.

La fin d'année, beaucoup de monde passe au marché de Nishiki.
C'est pour préparer le nouvel an.

Ahhh, l'année 2017 va se terminer bientôt.


9.12.17

Mameshiba café


J'ai trouvé un nouveau café dans la rue Shinkyogoku.
C'est un café de chien "mameshiba". (petit shibainu)
Aujourd'hui, c'était le jour d'ouverture.

Au Japon, il y a des Neko café et c'est très populaire.
Mais comme le shibainu est populaire dans le monde, le mameshiba café est ouvert._
C'est marrant.
Un ticket coûte environ 800 yens.

Si vous êtes fan de chien, allez découvrir ce nouveau café !


Ikebana du jour


7.12.17

Le glacier Sugitora



Je suis passée au glacier Sugitora près de la rue Teramachi et au sud de la rue Rokkaku.
Quand j'ai vu le chef, il m'a dit qu'il fait un éclair spécial pour un nouveau menu.
Je voulais le tester.
Mais il n'y avait pas aujourd'hui.

Mais le chef m'a dit qu'il y a un nouveau parfait qu'il était en train de réfléchir.
Il va le vendre bientôt.
Comme je suis venue par hasard quand il a fait un essai, j'ai pu le goûter.
hihihi

C'est un parfait avec des gelatos au chocolat, à la fraise, du raisin et des chouquettes.

C'était très beau et délicieux.
Même s'il fait froid, il faut toujours tester des nouvaux menus de Sugitora.
Il est ouvert jusqu'au 22h.
Si vous voulez, essayez le glacier Sugitora !


5.12.17

L'échange avec le petit déjeuner





Aujourd'hui, je me suis levée à 5h50...
C'est pour aller à l'hôtel Ritz Carton.
Il a fait froid aujourd'hui !!!

Je suis arrivée à l'hôtel vers 7h30.
J'y suis entrée avec ma collègue.
Aujourd'hui, il y avait un événement pour offrir un cadeau de noël aux enfants de département Fukushima au lieu de prendre le petit déjeuner à l'hôtel Ritz Carton.

On a emmené un cadeau et on est entrée dans une grande salle.
ohhhh c'est magnifique !



C'était un buffet. 
On a pris des pains, du fromage, du youhrt et de la salade... etc
C'était chouette !!


C'était très bon.
Avant de travailler, on a pris un bon petit déjeuner.
C'était un bon moment. Oui, c'était un moment luxe...

J'étais heureuse aujourd'hui grâce à cet événement.



4.12.17

L'échange 2017 ! Le Chat ou Le Chien ?

Aujourd'hui, je vous propose l'échange 2017 !
Si vous lisez mon blog tous les jours, il n'y a pas de souci.
Et je vous propose de faire un échange  de cadeaux.

Comme la dernière fois, vous pouvez m'envoyer un mail avec votre adresse.
Je vous répondrai avec mon mail perso si c'est disponible ou pas.

Si c'est disponible, je vous envoie un produit et je vous donne mon adresse.
Vous m'envoyez un truc de moins de 5 euros.


Contactez ici...
kei122431@hotmail.com


Vous pouvez choisir un parmi 5 produit.


1. agenda chat dodo



2. agenda chat gris


 


3. papier à lettre shibainu avec un radis



4. papier à lettre shibainu heart



5. papier à lettre shibainu sexy



3.12.17

Le temple Komyoji



Je suis allée au temple Komyoji à Nagaokakyo.
Pour y aller à Nagaokakyo, vous pouvez aller depuis la station Shijo Kawaramachi ou la gare de Kyoto. (Ligne Hankyu ou Ligne JR)
Vous pouvez descendre à Nagaokatenjin (Hankyu) ou Nagaokakyo (JR).

Ce temple est renomé pour les momiji (érables).
La saison de momiji est en train de terminer.
Mais c'est beau quand même.





Quand j'étais petite, c'était gratuit pour y entrer.
Mais comme ce temple est plus en plus populaire, il faut payer 500 yens pendant le moment de momiji.


On peut visiter l'intérieur du temple spécialement.
En fait, c'est un grand temple.
C'est chouette.
Il y a un grand bouddha en or.


Ce chemin est connu...
Beaucoup de photographes viennent ici.




La ville de Nagaokakyo est une campagne...
Il y a des bambous et des champs... C'est calme.
Il fait beau aujourd'hui.
J'aime bien ce paysage.


2.12.17

Boulangerie HATSUTATSU (Osaka)




J'ai encore marché dans le quartier de Nakatsu.
J'ai trouvé une boulangerie Hatsutatsu.
C'est une petite boulangerie.
Mais ça a l'air bon.

J'ai acheté un pain au chocolat. hihi

Pardon ?

Ah oui, j'ai mangé le soba tout à l'heure.
C'est pas grâve !



C'est très intéressant de découvrir un nouveau quartier.

Oh, il y a une fleuriste aussi.
Il y avait des supermarchés et un combini.
Il y a des jeunes qui font des magasins et des perosonnes qui habitent ici.

Tout est mélangé.
C'est marrant.








Le restaurant de Soba Covojean (Osaka)





Aujourd'hui, j'ai encore trouvé un restaurant à Nakatsu (Osaka).
Je voulais encore retourné au restaurant Think shokudo.
Mais le déjeuner était fini... snif snif

OK, j'ai encore cherché des restaurants avec mon iPhone.
Quand on cherche des restaurants, Instagram est très utile.
J'ai trouvé un restaurant de soba dans le même quartier.



Il s'appelle "Covojean".
Le nom du restaurant, il n'y pas de sens.
Le chef s'appelle Kobo. Il est appelé "Kobochan".
Et sa femme a fait un nouveau mot avec french touch...
kobochan... covochan... covojean...



Bon, j'y suis entrée dans ce restaurant qui a l'air un café.
On peut choisir des soba chaud ou froid et on peut ajouter du riz avec des petits plats.

J'ai commandé le soba froid avec une soupe chaud et des tranches de canard.
J'ai ajouté aussi un bol de riz et des plats.
Donc c'est un soba set.



Le chef et sa femme sont mignonne et gentils.
J'ai aimé ce restaurant qui a l'air un café.

Le quartier de Nakatsu est très intéressant.
Il y a beaucoup de choses qui sont installés récemment.
Je veux bien découvrir cet endroit.

30.11.17

Le bar à saké Masuya



Encore une rencontre avec un couple français !

En fait, je les ai déjà vu il y a quelques ans.
Mais on a salué simplement à ce moment-là.



Après ce jour-là, j’ai reçu un mail de carte de vœux.
J’ai reconnu qu’il est photographe.
J’ai commencé de regarder ses photos sur Instagram.
Quand je suis en train de chercher des photos sur Portugal, il a mit une photo d’un restaurant de Lisbonne.
C’était impressionnant. J’ai décidé d’y aller.
J’ai mis un commentaire pour la première fois pour demander où il est.
Il m’a donné beaucoup d’informations aussi.

Quand je suis allée à Paris aussi, je lui ai demandé le conseil pour les restaurants et les bars.
Comme il voyage tout le temps, je ne l’ai pas vu à Paris.
Mais cette fois, il est venu avec sa femme.

Ils sont vraiment gourmandes et ils sont passionnée pour trouver des bonnes adresses. C’est étonnant !



On est allée au bar à saké Masuya qui est dans la rue Takoyakushi entre les rues Karasuma et Higashinotôin.
Il est ouvert le 3 novembre.
C’est le deuxième bar de Masuya saketen qui est situé dans la rue Gokomachi.

Ici, c’est plus grand. Donc c’est difficile d’appeler les serveurs.
Mais il y a le menu pareil et bien sûr beaucoup de saké !!

On a goûté trois sortes de saké avec des plats.
C’était une bonne soirée.




27.11.17

Café Kamatamisé







Je suis allée au café Kamatamisé.
Il est situé dans la rue Shinmachi au nord de la rue Imadegawa.
C’est près de la station Kitaôji.

En fait, je l’ai trouvé par hasard.
J’ai pensé une boutique de vêtement.
Mais quand je cherchais des informations sur Instagram, j’ai encore retrouvé ce café par hasard.

On peut prendre des pâtisseries, café et de l’alcool ...
J’ai choisi un chai avec une glace à la vanille et du gingembre avec une pâtisserie avec des tranches de kaki et des poires.
Une amie a choisi un gâteau au sesame avec du sucre noir et du fromage mascarpone.






La forme de chai et des pâtisseries sont très beaux !
C’est vraiment particulier.



Les assiettes, des couverts, le design de bâtiment sont très intéressants et c’est nouveau pour moi !



C’est un petit café et le couple s’occupe de café.
La femme prépare des desserts et elle ne parle pas beaucoup.
Le mari fait des services et il est assez drôle...
Il nous explique bien ces desserts et ses services sont agréables.



Tout est surprise !

Les pâtisseries sont comme une planète !